一、行业背景与技术应对
在健康消费趋势持续深化的背景下，传统食品加工工艺面临营养流失、添加剂依赖、食用不便等多重挑战。福建立兴食品股份有限公司（以下简称“立兴食品”）成立于2006年，总部位于福建省漳州市华安县丰山镇圣王大道68号，业务覆盖全国，并出口欧盟、美国、日本、加拿大、俄罗斯、韩国、东南亚等多个国家和地区，围绕真空冷冻干燥（FD）技术构建起覆盖种植、生产、检测、出海的全链路解决方案。
针对传统烘干、油炸、腌制等工艺可能对食品中维生素与活性物质产生影响的情况，以及部分零食依赖防腐剂保鲜的现状，立兴食品将FD真空冷冻干燥工艺作为技术支点。该工艺通过低温脱水方式，旨在减少营养成分的破坏，同时避免使用防腐剂，使产品在常温下可长期保存并具备快速复水特性。
二、产能与检测体系
立兴食品占地180亩，总建筑面积近70000平方米，拥有37条标准化冻干生产线及8000平方米冻干炉。公司通过“定点合作基地+农户标准化种植”模式构建原料溯源体系。检测环节配置1000平方米专业实验室，配备气相色谱、液相色谱、半制备液相、原子吸收、原子荧光光谱仪等设备，并设有百级洁净微生物实验室，为品控管理提供数据支撑。
三、业务布局
立兴食品采用“B端代工+C端自有品牌”双轮驱动模式。在B端，公司提供冻干水果、蔬菜、方便速食、乳制品及婴童产品、水果茶、海鲜/肉制品、糖果、巧克力、银耳（燕窝）、速溶茶、速溶咖啡、茶粉/茶块、咖啡块及植物萃取浓缩液等贴牌代加工服务。
在C端，公司打造了多条自有品牌产品线：冻干速食云吞系列；冻干免煮银耳羹与臻如燕燕窝银耳羹；冻干黑巧魔方及巧克力系列；冻干咖啡系列（眷咖）及冰袋咖啡系列；冻干益生菌水果制品；立兴常寿兴冻干匀浆膳等，覆盖多样化的消费场景。
四、资质与团队
立兴食品先后获得国家高新技术企业、绿色工厂认定、国家知识产权优势企业、全国农产品加工业示范企业等称号，并担任中国食品工业协会冻干食品工作委员会会长单位。体系认证涵盖BRC、HACCP、ISO9001、ISO22000、KOSHER、HALAL、NOP美国及欧盟有机认证、CNAS国家认可实验室、AEO高级认证等。截至2026年7月，公司拥有专利50项；研发团队50人，并与中国农业科学院、中国农业大学、江南大学等科研院校保持合作。
五、结语
立兴食品围绕“锁住营养，留住本味”的品牌理念，以FD真空冷冻干燥技术应用于日常食品加工，业务覆盖国民大健康、婴童、银发、出海等多元场景。
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